餐飲（yǐn）家具廠家（jiā）如（rú）何（hé）傳承（chéng）“工匠精神”？

文章出處：海德利家具網 作者： 海德利發表時間（jiān）：2017-06-02

3月5日，李克強總理在《政府工作報告》中指出，“要鼓勵企業開展個性化（huà）定製、柔性（xìng）化生產，培育精益求精的工匠精神，增品種、提品質、創品牌。”值（zhí）此“十三五”開局元年（nián），“工匠精神”作為政府對中國製造業的要求、號（hào）召、倡（chàng）導和鞭策，意義重大，影響深（shēn）遠。

“工匠精神”的恪（kè）守與缺失，在中國家具市場（chǎng）顯現出鮮明的“兩極”現象，有的品牌以原創（chuàng）設計、獨家工藝（yì）、精雕細琢（zhuó）、精準服務，收獲了展售（shòu）雙贏的“錢景”；有的企業追風趕浪（làng），抄襲仿造，投機取巧，“賠了夫人又折兵”……據了（le）解，餐飲家具廠家的“兩極”現象具有複雜的主客觀（guān）因素與背（bèi）景，但對“工匠（jiàng）精神”的認知和（hé）背（bèi）離，卻是根本的（de）成敗之因。

在（zài）市場低迷（mí）之際，中國家具製造業如何響應政府號召，認知與傳承好（hǎo）“工匠精神（shén）”，已到了（le）十分需（xū）要引起全行業高度（dù）關注與思考、踐行（háng）的時候了。

餐飲家具廠家要（yào）崇信“工匠精神”

餐飲家具企業工（gōng）匠精神

“工匠精神”重在實踐。許多家具企業的“敗因”在於工匠無理想，產品無靈魂（hún），質量無保證，競爭無優勢，服務無信譽，市場無地位。因此，家具企業特別需要將“工匠精神”貫（guàn）穿於（yú）生產全過程，讓產品“獨”具個性，傲然前（qián）行。

一是在選（xuǎn）材上，要獨具匠心（xīn）。比如實木家具，選材要體（tǐ）現（xiàn）木文化的最高境界，保持純生態的（de）原木自然本色，精製“木紋表情”渾然一（yī）體的板材，以最真（zhēn）實、最自然的木色，見證（zhèng）其原木的滄桑與輝煌（huáng），展示樹木的自然神秘與美感魅力，給（gěi）人以真（zhēn）切的視覺享受，感（gǎn）受木資源的珍貴。

二是在設計上，要獨立特（tè）行。以設計之（zhī）“獨”、寓意非凡、視覺之美給（gěi）人以享受和感官的愉（yú）悅，在滿足實（shí）用功能的同時，體現品牌的內涵文化，令人企（qǐ）盼和追求。

三是在製造上，要獨門絕技。產（chǎn）品（pǐn）製作要嚴謹（jǐn）細（xì）膩，精雕細琢（zhuó），盡於苛刻，形成獨家特色的（de）“武門絕學”。沈陽某（mǒu）家具品（pǐn）牌秉承手工製作工藝，其高級工匠技藝卓越，雕刻（kè）的花卉草（cǎo）木（mù）栩栩如生，使家具倍增典雅高貴氣質，產品享譽市場（chǎng），無法抄仿。

餐飲家具企業如何傳承“工匠精神”

“工匠（jiàng）精神”重在（zài）知行合（hé）一，需要經曆（lì）認知——傳承——重塑的過程。餐飲家具廠家要十分注重對“工匠精神”的追求和積累（lèi）、“工匠性格（gé）”的塑造和培（péi）育，並在企業發展（zhǎn）中長期堅守和傳承。

一是在人員骨幹上，優選（xuǎn）工匠，梯次培養（yǎng），積蓄力量（liàng）。如選聘設計師（shī）入職，要（yào）求其既擁（yōng）有專業知識，熟知材料特（tè）性，能（néng）設計作品，又兼備製（zhì）造工藝和操作技術，能夠解決選材、加工、製作等技術問題。從而成為企業堅守“工匠精神”的人力骨（gǔ）幹。

二是在產品（pǐn）研製上，秉（bǐng）承原創，追求獨到，精雕細琢。要求員工從（cóng）設計到製造，每一道工序都“跟自己較勁”，能做到99.99%，絕不滿足（zú）於99%。將處處匠心，件件經典作為員工的手藝追求。

三（sān）是在企業（yè）管理上，打造（zào）文化，激勵信仰，形成機製。通過多種形式進行推介（jiè）宣傳，倡行耐（nài）心、專注、精工、完美和極致（zhì）的“工匠精神”，成（chéng）為企業的共同價值觀；要通過“工匠級差及晉升（shēng）標準”，“優（yōu）秀工匠表獎製度”，“師（shī）帶徒製度”等一係列（liè）舉（jǔ）措和機製，形成“工匠精神”的氛圍和（hé）環境，培訓出擁有“工匠（jiàng）精神”的技術骨幹團隊。

四是在工（gōng）匠資源上，倡導尊重，多方聯動，發揚光大。餐飲家具行（háng）業和廠家、社會要展開聯動，開展評選“工匠大師”（勞模），開辦現代“木業工匠”專業培訓等活（huó）動，提升工匠的行業身價和待遇，贏得社會對工匠職業的熱愛和尊重，開拓餐飲家具（jù）企（qǐ）業工匠資源。讓“工匠精神”成為（wéi）驅動餐飲家具（jù）行業發展的（de）正能量，激勵企業執著前行，走向輝煌。

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