奇怪：一般（bān）人都了解海底（dǐ）撈極（jí）致服務，他為（wéi）何在淩晨（chén）兩點研究海（hǎi）底撈（lāo）火鍋家（jiā）具？

文章出處：海德利家具網 作者： 深圳海德利發表時間：2020-08-29

海德（dé）利家（jiā）具創（chuàng）始人穀先生長期以來養成了一個工作習慣，那就是（shì）每到一個餐廳都會查看家（jiā）具結構和工藝。8月13日晚上11點左（zuǒ）右，我們營銷部的兩個小夥伴跟隨穀先生一起巡查工地，親眼（yǎn）目睹了他對家具工藝的極致（zhì）追求。

盡管（guǎn）到了祿嬸雞煲已經是淩晨了（le），但穀先生對家具檢查工（gōng）作的熱情依然不減。在祿嬸雞煲，穀（gǔ）先生對每件餐桌椅（yǐ）都進（jìn）行了質量（liàng）檢查，不僅如此，還坐在餐位體驗舒適度，感受進出是否方便，高度是否合適等等。

圖：穀先生正在給我講解餐桌和餐椅的比例關係

在安裝電動火鍋桌現場（chǎng），穀先生與安裝師傅兄弟們（men）一起研究電動火鍋桌的（de）安裝方法，相比普通的火鍋桌（zhuō），電動火鍋桌結構更加複雜，因為桌子內部還有一個電動機（jī）芯。電動機芯是采用（yòng）渦輪裝置，電動（dòng）機製動（dòng）原理，牽引大小齒輪（lún）帶動桌麵（miàn）轉盤，勻速轉動，旋轉平穩，無噪音，是電動火鍋桌（zhuō）的動力核心。其安裝步驟如下：

1、把底框安裝（zhuāng）好（hǎo）；

2、把電動機芯轉盤放在底框的中間；

3、把各個部分零部件按照（zhào）編號，擰緊螺絲（sī）；

4、把電動（dòng）轉盤放（fàng）在機（jī）芯上，安裝時隻要把餐桌座麵、電動轉盤、玻璃轉盤三者同心就可以（誤差小於（yú）1厘（lí）米）。

圖：穀先生要求師傅們（men）要嚴格按照最高標準安裝電（diàn）動火鍋桌（zhuō）

不僅（jǐn）如此，穀先（xiān）生還找到了祿嬸（shěn）雞煲的創始人洪佳子女士，詢問其對海德（dé）利的產品質量是否滿意，是否有需要改進的地方時，洪女士答（dá）道：“產（chǎn）品（pǐn）質量很（hěn）好，我們很滿意”。對此，穀先生謙（qiān）虛的表示：“您不能隻說好話，如果您對質量有更高的要求，請一定要提出（chū）來，海德利會盡量滿足您的需（xū）求（qiú）”。

剛檢查完祿嬸（shěn）雞煲的餐桌椅質量就來到隔壁的餐廳——港裕記。穀先生與港裕記的負責人吳總進行（háng）了深入的交流，從餐廳的品牌定位到出品（pǐn）質（zhì）量（liàng）標準，穀先生是知無不言（yán）。此外，穀先生還讚賞了整個（gè）餐廳的裝修風格，尤（yóu）其是對港裕記餐桌、餐（cān）椅、卡座等，更是做了細致的介紹。卡座的款（kuǎn）式與顏色的搭配，符合人體工程學（xué）坐感的分析；餐桌的獨特造型，實木與大理石，實木與不鏽鋼連接的這種混搭風格；餐（cān）椅的造型、做工、顏色搭配等等，都做了詳細的介紹。港（gǎng）裕記的吳（wú）總（zǒng）聽了穀先（xiān）生的介紹後連連點頭。

圖：穀先（xiān）生正（zhèng）在講解餐椅的設計理念

圖：穀先生正在分析餐（cān）椅（yǐ）的（de）生產工藝

圖：穀先生與海德利設（shè）計師耿欣研究大理石餐桌不鏽鋼底座的設（shè）計細節

最後，穀先（xiān）生對港裕記的家具做了一個簡單（dān）的總結（jié）：“港裕記的餐飲家具具有意大利極簡輕奢的（de）特點，簡約又不乏時（shí）尚與高貴，輕奢又（yòu）不會俗套。最重要的是，實用性與藝術（shù）性的完美結合，將藝（yì）術融入到（dào）生活裏”。

到了海底撈火鍋店，穀先生還是（shì）很興（xìng）奮的給我們一一講解海底（dǐ）撈的家（jiā）具。從卡座（zuò）的結構到組裝的方法，每（měi）個櫃子的內部功能等。例（lì）如，可調劑式抽屜分格設計，它能有效區（qū）隔（gé）放置多（duō）類物品，有利於保障儲（chǔ）存置放物品的品質和整齊度，再也（yě）不用擔心打開抽屜時感到雜亂無章了。

圖：穀先生在講解海底（dǐ）撈火鍋桌的不鏽鋼水壺（hú）托架的結構設計

圖：穀（gǔ）先生正在示範海底撈備餐櫃抽屜分隔設計功能（néng）

我們檢查完海底撈火鍋的家具後又（yòu）到了（le）元気壽司。元気壽司是（shì）一家（jiā）源自日本的（de）新式回轉壽司餐廳，香（xiāng）港美心集團擁有特許經營權。元氣壽司堅持以新鮮優質的時（shí）令食材（cái）、舒適的用餐（cān）環（huán）境與高效的服務，務求為每（měi）一位顧客（kè）帶來高品質的日式餐飲享（xiǎng）受與（yǔ）正宗日本美食文（wén）化的體驗。

圖：深圳海德利集團給元気（qì）壽司餐廳定製全套餐飲家具

在元（yuán）気壽（shòu）司，我們見到了（le）元気壽（shòu）司的裝修負責人夏總，他正在為明天的開業做前期的準備（bèi）工作。穀先生跟夏總（zǒng）打了招呼後，就直接帶領我們參觀元気壽（shòu）司店，並對元気壽（shòu）司的每一件（jiàn）家具做了認真的檢查（chá）和講解。從產品的拚接、組裝、工藝製作到結（jié）構的合理性，穀先生都能深入淺（qiǎn）出的講出來。

在給我們講解完後，穀先生又與夏總就如何提高家具品質的問題進行了深入探討。如“背靠如何更牢固（gù）？”、“如何讓每個抽屜的邊框與軟包（bāo）的接（jiē）觸更緊密？”；除了與夏總一（yī）起探討家具的質量與改進，又與夏總一起探討（tǎo）了裝修工藝的（de）精細化標準。從不鏽鋼燈具到亞克力屏風（fēng）再到玻璃隔牆的每個裝修區域都有玻璃膠補縫，而補（bǔ）縫這個工藝，對做工要求極高，玻璃膠（jiāo）的粗細、是否筆直都影響著美觀。

圖：元（yuán）気壽司餐廳裝修負責人夏總提出了（le）卡座（zuò）的細節設計

與夏總（zǒng）溝通完已經是淩晨2點多了。我們以為穀先生結束工作了，讓我們感到意外的是，他又帶著我們奔向了戲鳳記餐廳。戲鳳記和元気壽司同在卓悅匯，都屬於海德利（lì）的客戶（hù）。而戲鳳記的安（ān）裝（zhuāng）其實早在（zài）幾天前就已（yǐ）經（jīng）完成，現在內部封測階段。淩晨2點多（duō）的戲鳳記（jì）早已打烊（yáng），且（qiě）關閉了所有的燈光，但穀（gǔ）先生還是借助外麵透過來的微光和手機自帶的手電筒光，對擺在外麵的家（jiā）具（jù）進行檢查（chá），重（chóng）點檢查（chá）了漆膜層的色澤、表麵狀態，有沒有起泡、裂痕、斑點、針孔（kǒng）、滲色，光澤、厚度是否均（jun1）勻等情況。值得自（zì）豪的是，海德利的餐飲家具（jù）經受（shòu）住了檢驗。

圖：穀（gǔ）先生借助手機手電筒光檢查卡座油漆

圖：餐廳打樣關燈了，穀先生借助手機燈光（guāng）講解（jiě）餐桌油漆工藝

從戲鳳記出來已經是淩晨3點了，短短四個小時連（lián）續走訪了五家餐飲店。在祿嬸雞煲我（wǒ）看到了（le）穀先生對產品（pǐn）質量、對裝（zhuāng）修質量的重視；在港裕（yù）記，我看到了穀（gǔ）先生對產（chǎn）品工藝以及國外家具設計理念（niàn）如數家珍；在海底撈，我看到（dào）穀先生對（duì）各類型餐飲家具優缺點了（le）如指掌；在元気壽司，我看到了穀先生對工藝改進的執著；在戲鳳記，我看到了穀先生對海德利產品品質的持續跟蹤。

穀先生認為，現在的（de）消費者的（de）眼光越來（lái）越挑剔（tī），消費者願為（wéi）“廉價”買單的時代早已（yǐ）經過（guò）去，拿不出好產品，想（xiǎng）要捕獲消費者的心已經成為奢望。所以海德利從品質、服務、設（shè）計、創新出發，靠一件件（jiàn）質量過硬的產品和每一位滿懷信任的客戶締造了現（xiàn）在的海德利。正是（shì）這種虛心學（xué）習，不斷改進的態度，造就了現在的穀先生。

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