上海Logan’s Punch酒吧空間設計（jì）

文章來源： 海德利餐飲家具 作者： 深圳海德利發布時間：2020-07-21

隱藏（cáng）在上海靜安區泰興路 99 號 2 樓（lóu）的 Logan's Punch 酒吧（ba），自去年 7 月開業以（yǐ）來，已成為不少滬（hù）上好酒人士的集結地（dì）。這間懷舊款作品在 2014 年底還收獲了紐約室內設計 2014 年度最佳酒吧設計獎（jiǎng）項。

店主 Logan Brouse 是（shì）前 Muse 的調（diào）酒專家，他將自己這家店稱作是中國（guó）的第一家“PUNCH BAR”，還請來了海德利設計操刀店內設計。

這間酒吧的設計靈感源自於老式上海石庫門（mén）的風格（gé）。兩（liǎng）位建築師（shī）郭錫恩與胡如珊使用了再生木材、深綠色的玻璃（lí）以及被熏黑的青銅管三種主要元素來重塑這一（yī） 155 ㎡的空間，給人一（yī）種街後窄巷的視覺印（yìn）象。

但事實上，Logan's Punch 位於一幢大（dà）樓內樓梯的頂部。沿著一條細窄的通道步入就是一個 L 型的空間。不同於我們常（cháng）見的吧台式座位區，在（zài）這裏，複古風格的紅色（sè）真皮沙發和（hé）可旋轉的矮桌才（cái）是主角。 Logan Brouse 對此解釋說（shuō）：“我在 Muse 工作時發現卡座客人似乎比坐在吧台的人（rén）玩的更開心。因此,在這裏我希望能夠（gòu）鼓勵這種（zhǒng）有趣的卡座文化。你可以大聲說（shuō）話，至情至性，或者與其他人（rén），當（dāng）然（rán）包括調酒師互動。”

位於酒吧一側的小間與衛生間則以灰色的磚牆、圖形壁紙與竹柵欄加以區分（fèn）與裝飾。設計團隊表示：“木質結構的框架是有意模仿（fǎng）傳統民居的造（zào）法，而專門定（dìng）製設計的壁紙，則能夠幫助顧客找（zhǎo）到（dào）家庭生活的感覺。”此外，就連洗手間的水槽也被（bèi）做成了上海弄巷裏常見的（de）混凝土質（zhì）感的水槽（cáo），希望能夠將這一老上海傳（chuán）統民居（jū）中的點（diǎn）滴元素得以保留與延（yán）續。

punch 這個（gè）詞（cí）其（qí）實來自於梵文，它最早（zǎo）源於印度，通過（guò）東印公司與歐洲貿易往來而流傳到英國，而後在 17 世紀，punch 又以其（qí）最初的樣貌（mào）流傳到美國，由酒精、糖、檸檬、水、茶或（huò）者香料 5 種原材料混合製（zhì）成。所（suǒ）以 Logan's Punch 的特（tè）色即是這種酒鍋，用超大而炫目的（de）玻璃鍋，盛滿完美混合的酒品，邀請一幫好友聚在一起慢慢享用。

為（wéi）了表明 Logan's Punch 作為（wéi）一個對酒吧文化以及（jí）美式雞尾酒精神充滿敬意的態度，如恩製作還為其設計了一係列 punch 器皿與上述提到的沙發、桌椅等，全都是特別訂製（zhì）款，而與橡木（mù）地板和綠色牆（qiáng）壁互為（wéi）呼應的錐形瓶與香（xiāng）檳杯狀吊燈散發出的光芒，則成為了這一“暗黑窄巷”中推杯換盞間的絕（jué）佳催化劑。