食在自然空間設計
文章來源： 海德利餐飲家具 作（zuò）者： 深（shēn）圳海（hǎi）德（dé）利 發布時間：2020-08-05
麵對健康自然的飲食製作概（gài）念，腦中出現的畫麵，是風吹稻田產生的徐徐波濤、天空中流動的浮雲，以及海洋裏成群遊動的魚群等自然的（de）場景。透過仿（fǎng）生建築的設計手法（fǎ）來鋪陳空間，所（suǒ）有視覺的角度會是那麽的熟悉，與曾經身處大自（zì）然裏的視角產生連結。讓顧（gù）客從視覺所及到味蕾散發出來（lái），盡是大自然裏單純的滋味（wèi）。
在空間中（zhōng）介入一個元素，透過這個元素在機能上切分出公、私領域，在公領域裏顧客進行取餐的動作，取餐完畢後顧客回到私領域的座（zuò）位用餐，這像是蟻（yǐ）窩（wō）的概念，出（chū）外覓食與歸巢，在行為上有種「家」的安定感。我們選擇（zé）了曲麵木格柵係統置入這個空間，經過數位與結（jié）構精密的計算（suàn），產生（shēng）出仿自然的韻律與美感，在空間遊走時，是一種流動與探索的空間經（jīng）驗。
推薦標簽: 餐飲空間設計
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