十三式重慶江湖菜餐廳設（shè）計

文章來（lái）源： 海德（dé）利餐（cān）飲家具 作者： 深圳海德利發布時間：2020-07-27

項目名（míng）稱：十三式重慶江湖菜（cài）

位置：江（jiāng）蘇省南京市

設計團隊（duì）：海德利設計

設計時間：2019 年 06 月

竣工時間：2019 年 09 月

類型：餐廳

材料：藤皮，紅磚，藝術塗料，不鏽（xiù）鋼

時至今日（rì），我們都（dōu）已隱隱察覺到了一些變化。城市發（fā）展，吞噬了土地的原（yuán）刻，精神文化淪（lún）陷為（wéi）勾勒記憶的碎片，造成對“存在的遺忘”。嚐試用新的模式和參照係去回應窘境並且（qiě）改造現有空間（jiān）架構，賦予（yǔ）空間新的理解，表達新與舊，虛（xū）與實，現實與想象，物質與空間架構的（de）平衡關（guān）係。

想必都於影視劇中（zhōng）見過湖水清如鏡，水在巒間繞，一（yī）片漫無邊際的竹海中，微風輕撫而過（guò），竹葉肆無忌憚地沙沙作響中夾雜著江（jiāng）湖人士刀劍相碰的嘈雜聲。設計師運用現代空間思維方式，以幹竹（zhú）擬山巒（luán），枯藤纏幹竹，延伸出有規律的空間主體（tǐ），構築完（wán）整（zhěng）的（de）空間形（xíng）態。

一段段的幹枯藤皮纏繞在杆件上，每條藤皮長度不一，頭尾銜接處質（zhì）感的差異恰到好處擬出“竹（zhú）節”的（de）節節遞（dì）升，同時 4mm 寬的藤皮使得所有的“竹”皮（pí）上造（zào）成了豐富的材質肌理（lǐ）感。對於空間大麵積（jī）的可視麵設（shè）計（jì）師以夯土，紅磚去表現空間古樸格調、蕩氣豪邁的質感。

竹子生長原本雜亂無序，化“竹”為山拱，或銜接或（huò）中斷或咬合或夾持造成連續有秩的空間形態。拱形和不同（tóng）形狀尺度的杆件限定了被覆蓋的空間，限定劃分了空間而不限製任何感知上的交流。

複雜（zá）編製下（xià）的藤編兼具剛性和靈活性（xìng），在空間尺寸下，藤編表皮具有剛性又有靈活的抗壓（yā）性和耐拉伸性，幾（jǐ）何結（jié）構化的方式用手工編織工藝編（biān）製出片狀構（gòu）件，空間中用以表皮、構件（jiàn）、家具，藤編孔狀結（jié）構屬性造成光的交錯穿插及視覺上的虛阻斷。