深圳大（dà）漁鐵板燒餐廳空間（jiān）設計

文章來（lái）源： 海德（dé）利餐飲家具 作者（zhě）： 深圳海德利發布時（shí）間：2020-07-25

項目用材：大理石、古銅鏡鋼、磨砂玻璃、木飾麵

項目地點：深圳市南山區保利美食文化（huà）廣場（chǎng）3樓

項目麵積：401平方

項目設計：海（hǎi）德利設計

奔跑的深圳人，他們是夾（jiá）帶早餐趕車的上班族，他們是奔波小跑的拚命三郎，坐（zuò）車要快，吃飯要快，談生意也要快，激情迸發的刹那你是否還是（shì）覺得缺少了點什麽？

在浮躁的城市裏，在快節奏的生活環境下，“慢下來”似乎是不可能的，卻又是很（hěn）多人都在追求的，“慢（màn）下來（lái）”是一種生活態（tài）度，是一種健（jiàn）康的心態，是一種對生（shēng）人的高度自信，歲月靜好，溫和從容。

鐵板燒起源於日本，菜肴原汁原味、口味（wèi）純真,而且（qiě）能親眼目睹（dǔ）廚師即興用手中的刀、叉、鏟、調味瓶等進（jìn）行花式表（biǎo）演，並將各（gè）色美（měi）食精心（xīn）裝盤的（de）操作過（guò）程。雖然日本（běn）人喜歡用“貓之額”形（xíng）容自己住（zhù）宅（zhái）的狹小，卻在飲食方麵有著“闊綽”的要求。

品嚐鐵板燒需要兩三個小時的體驗，從觀看廚師的料（liào）理過程、趁熱（rè）品鑒美味到（dào）各種美酒的滋潤補味，可謂是一場完（wán）美的“慢食”之（zhī）旅。即使不是多人聚會，哪怕是自己來吃，也不會覺得（dé）寂寞。

大（dà）漁鐵板燒這種優雅、貴氣的料理方式慢慢來到國人身（shēn）邊，往往都集中（zhōng）在（zài）城市消費的（de）製高點。它是食客與廚師（shī）0距離的一種料理方式，建立了包容和接納的人際關係，因為鐵板（bǎn）燒不挑食物，不挑（tiāo）人，不挑（tiāo）地方，這又是最大度的情懷。

大漁鐵板燒餐廳的廚房都是（shì）開放式的，沒有刺（cì）鼻的料理油煙，受日（rì）式廟宇建築的影（yǐng）響，大漁鐵板燒餐廳多采用架空地板和室外平台的設計手法來展現靈活無礙的（de）自由空間，結構（gòu）簡單，外觀灑脫而輕快。

大漁（yú）環境優雅、私密性好，除了（le）觀看廚師出（chū）神入化的功夫表演之外，料理的香氣分分鍾都在刺激味蕾。大漁鐵板燒講究空（kōng）間的功（gōng）能空間，與（yǔ）大（dà）自然融為一體，借用外在自然景色（sè），為室內帶來無限生機，選用材料上也特別注重（chóng）自然質感，以便與大自然親切交流，其樂融（róng）融，讓你慢慢（màn）喜歡，慢慢熱愛。

大漁鐵板燒在延伸的屋簷（yán）下有條走廊，供納涼（liáng）或小憩。房間內部（bù）被拉門（mén）隔開，方便拉上和開啟，這讓看起來有限（xiàn）的空間顯得很寬敞。不同於普通快銷餐廳的用材，大漁選用石材（cái），古銅（tóng）鏡鋼，磨砂玻璃，營造的是（shì）簡潔大氣（qì）的風格，空間的亮點主要是（shì）在天（tiān）花造（zào）型（xíng），透光板吊頂傳承著鐵板（bǎn）燒的傳（chuán）統文化。

大漁鐵板燒注重用材和（hé）線條比例，運用不（bú）同的（de）質感對比、燈光氛圍，打造一個沒有催促感（gǎn）的舒適空間（jiān），柔和的光（guāng）線照射下，看廚（chú）師一邊翻滾著高溫區的牛排，同時還“騷擾”著保溫區的魷魚，忙裏偷閑時再將刀叉、胡椒罐耍得（dé）眼（yǎn）花繚（liáo）亂，讓人食欲大增，邊做邊吃（chī），讓你慢慢去釋放，慢慢被吸引。慢慢，真好。慢慢的接近，慢（màn）慢的喜歡，慢（màn）慢的想（xiǎng）念（niàn），慢慢的回味....

推薦標簽: 餐飲空間設計 鐵板燒（shāo）餐廳空間設計