芙蓉樓自我顛覆以(yǐ)後的餐廳桌椅是什麽樣嗎?
文章出處(chù):海德利家具網 作者:
深(shēn)圳海德(dé)利
發表時間:2019-11-08
立足深圳通(tōng)過(guò)自身(shēn)發展20年,已成為廣東省著名品牌的芙蓉樓餐飲有限公司,再次在(zài)門店環境設計上做了全新改變,顛覆了人們對芙蓉樓(lóu)餐廳的印象。


過去20年,芙蓉樓餐廳門店設計(jì)風格一直是輕奢簡約,麵向都市政商顧客居多。地板貼著大(dà)理石(shí)或高檔瓷磚,牆(qiáng)壁都是貼牆布或牆紙,天花用石膏做一些造型,加上碩大水晶吊燈(dēng),家具以實木和金屬(shǔ)為主,有時會在台麵(miàn)鋪上桌布,實(shí)木餐椅(yǐ)配上軟包,金(jīn)屬餐椅外穿椅套。這一切的硬裝和軟裝,給人的印象(xiàng)就是高大上的(de)豪華氣派。

現在的芙蓉樓餐廳為了迎合當下(xià)大眾消費(fèi)者的要求,整個設計(jì)是場景化的主題風格,主推湖湘文化,江南風光布滿整個餐廳,餐廳(tīng)大門的兩邊各豎(shù)著一個旗杆,旗(qí)杆上掛(guà)著一連串淺黃(huáng)燈籠,給人非常(cháng)喜慶的感覺。

入門處有兩個石拱橋,橋下流水潺潺,一條小溪從石拱橋穿過(guò),一直流向石拱橋右邊的烏篷船,烏篷船(chuán)上的桃花簇擁,一張長長的實木八仙桌擺在船中央。

走過石拱橋迎麵是桃花園,四(sì)張傳統正方形八仙桌擺放在(zài)桃花園的四邊中間,似乎在恭候賓客光顧,每一張八(bā)仙桌配有四條長條板凳。這些桌椅都是高檔榆木,實木表麵的粗細相間的木紋,透出木頭(tóu)的質感。

桃花園(yuán)的左邊是一個長長的亭(tíng)子,長亭裏兩排桌子分列亭子(zǐ)兩邊,長條桌兩邊配有明清式的卡座。

長亭的右前方是一個(gè)八角亭,八角亭的名字叫“水源(yuán)亭”,亭(tíng)子(zǐ)用圓柱做主框架,加上亭子頂部用實木做主梁,青瓦蓋在飛簷上,桃樹上(shàng)的花枝圍繞“水源亭”,“水源亭”中央擺著整個(gè)餐廳最大的一張(zhāng)圓桌。


從高大上的豪華裝修到場景式主題風格,這對一個經營20年的餐飲品牌來(lái)說,是一次全新的嚐(cháng)試和創新(xīn)。過去麵對的是高端消(xiāo)費者,客單價高,但客流量有限。現在整個餐飲市場都在拚流量,用餐廳(tīng)環境最佳體驗吸引客流,向大眾消費者伸出(chū)橄欖枝,讓更多的客人走進餐廳,這對芙蓉樓餐飲就是自(zì)我顛(diān)覆,形式上的降維,經驗理念的升維,就可謂真正的(de)經(jīng)營高招。
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