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快餐廳/咖啡館/美食廣場或自助餐廳如何選桌椅,你選對了嗎?

文章出處：海德利家具網 作者： 深圳海德（dé）利發表時間：2020-11-12

不同的餐廳概念會帶（dài）來不同的（de）期（qī）望，而餐廳（tīng）的設計和審美是定義一個品牌的重要方麵（miàn）。我們與餐（cān）廳設計師密切合作（zuò），快（kuài）餐廳/咖啡館/美食廣場或自（zì）助餐廳如何選餐飲桌椅（yǐ）,你選對了嗎?特意來分享在（zài）下（xià）麵四種類型的餐（cān）廳尋找什麽桌椅相對合適。

一、舒食店（diàn）（休閑快餐）

在快餐和休（xiū）閑餐飲的範圍內，隨著注（zhù）重健康的消費者開始尋求一種既能享受快餐的便利性，又能享受家庭烹飪的透明性的用餐體驗，休閑快餐（cān）餐廳在過去十年（nián）裏迅速成（chéng）為人們關注的焦點。休閑快餐廳（tīng）通常不包括餐桌（zhuō）服務，而是選擇一種類似快餐的體驗，顧客在櫃台點餐，然後在（zài）餐廳找到一個座位。

然而（ér），當快餐（cān）品牌爭相將自己重塑為時尚（shàng）餐廳時，休閑快餐餐廳的設計卻融入了時尚元素。休閑（xián）快餐餐廳的主要目標市場是20-35歲之間的（de）年（nián）輕且一定（dìng）經濟基礎的人群，他們經常（cháng）通過能引起年輕觀眾共鳴的設計和信息來打（dǎ）造自己的品牌。以廣受（shòu）歡迎的墨西哥風格連鎖餐廳Chipotle為（wéi）例，它的（de）內部裝潢簡（jiǎn）直就（jiù）是工業時尚的百（bǎi）科全書（shū）；以社區為中心的沙拉連鎖店Sweetgreen，它幹（gàn）淨、現代的外（wài）觀鼓勵遊客注重體驗。

當為一個快速休閑的概念選擇餐廳椅子時，創（chuàng）造（zào）一個有（yǒu）凝聚力的形象是關鍵。一（yī）家餐廳的家具和餐（cān）廳（tīng）的名字、logo甚至食物一樣，都是其品牌的一部分，所以你應該確保家具的（de）每一個方麵都能與其他方麵相互交流。堅持使用幹淨和現代（dài）的設計，並確保耐用性和易於維護是你的首要要求。

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二、休閑餐廳

休閑餐廳，包括家庭餐廳，出現於20世紀60年（nián）代末，這是對越來越多（duō）的雙職工（gōng）家（jiā）庭尋求坐下來一起享（xiǎng）用一頓美味大餐的體驗的回應，而無需（xū）花費在家做飯（fàn）的（de）時間（jiān）。雖然有人猜測，最新（xīn）的趨勢意味（wèi）著（zhe）人們在（zài）休閑用餐上花的時間和金錢減少了，但這些餐廳提供（gòng）了一整套服務:物美價廉的（de）食物、餐桌（zhuō）服務和愉快的氛（fēn）圍。因為一個完整的套餐是休閑（xián）用餐（cān）的顧客所期（qī）望的，所以讓餐廳的家具恰到好處是至關重要的。休（xiū）閑餐廳（tīng）的最大利潤通常來自酒精飲料和甜點（diǎn），這意（yì）味著顧客需要有留在座位（wèi）上的動力。軟墊餐廳椅子層的舒適度和風（fēng）格，特別是與（yǔ）耐用的織物，適合的顏色和模式使用的其他方麵的（de）餐廳的品（pǐn）牌。另一個（gè）需要考慮的重（chóng）要因素（sù）是一個休閑餐廳應該（gāi）容納的座位範圍：選擇家具，創建一個允許輪椅方便進出的平麵，高椅子和輔助座椅（yǐ），鼓勵（lì）家庭（tíng）訪問和返回（huí）。雖然選擇休閑用餐的審美是有（yǒu）限製的（de）——想想Olive Garden和Red Robin的區別——一定要選擇高質量的椅子，讓餐廳與眾不同。

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三、咖啡館

傳統上，美國咖啡館除了提供熱飲外，還會提供清淡的食物，比如糕點和三明治，而咖啡館則專注於特色咖啡和濃咖啡。然而，在現實中，這種差異歸結（jié）為品牌和感知。不（bú）管這家公司是被稱為咖啡館還是咖啡館，顧客期望（wàng）的體驗或多或少都是一樣的:在櫃台點餐，拿起他們(通常是定製的)飲料或食物，然後在衝出（chū）門或坐下來放鬆或工作幾個小時之間做出（chū）選擇。從像星巴克這樣的巨頭（tóu）到角落裏的小批（pī）量烘焙工坊，咖啡館和（hé）咖啡館給人的印象是一個溫暖、安靜和私人的空間。提供多種座（zuò）位選擇，如一個（gè）酒吧內襯凳子，一些小酒館的桌子，沙發或躺椅，讓顧客選擇的體（tǐ）驗，使他們感到受歡（huān）迎。當然，對於學生（shēng）、商務人士和其他（tā）咖啡因不足、工作過度的人來說，提供充足的電源插座和wifi接入會（huì）給每次訪問帶來難以置（zhì）信的價值。

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四、美食廣場或自（zì）助（zhù）餐廳

設計一個美食廣場或自助餐廳的用餐空間的主要目（mù）標是創造一個（gè）有凝聚（jù）力的、吸引人的、易於維（wéi）護的設計。對於企業和學校來說，自（zì）助餐廳是人們休息和享用美（měi）食的聚集地，因此將品牌融（róng）入到家具（jù）中有助於建（jiàn）立積極（jí）的聯想（xiǎng）。對於任何一個空間，耐用性都是必須的，因為高容量和短（duǎn）時間的訪問意味著椅子和桌子不斷地（dì）被移動。不同的座位選擇和椅子的高度可以幫助最大限度（dù）地利（lì）用就餐區域的更大容量。

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